La ensalada césar


Hoy me gustaría os presentar mí ensalada favorita. Me gusta muchísimo porque es muy fácil a preparar y sabe fantastico!

Para dos personas, los ingredientes para la ensalada césar son
· 1 lechuga
· 1 huevo tibio
· 1 lata de anchoas
· 150 g de queso parmesano
· 1 limón
· 1 diente de ajo
· pan frito
· mostaza
· aceite

¿Cómo prepararlo?

En un bol de madera trituramos el ajo y las anchoas, sirviéndonos de un tenedor. Agregamos el huevo y empezamos a batir. Sin dejar de batir, añadimos una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva.
Luego añadimos el zumo de limón y más aceite, hasta que logremos una consistencia cremosa.
Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito. Añadimos la mezcla preparada anteriormente y espolvoreamos con queso parmesano.

Bettina Hauer