La ensalada césar
Hoy me gustaría os presentar mí ensalada favorita. Me gusta muchísimo porque es muy fácil a preparar y sabe fantastico!
Para dos personas, los ingredientes para la ensalada césar son
· 1 lechuga
· 1 huevo tibio
· 1 lata de anchoas
· 150 g de queso parmesano
· 1 limón
· 1 diente de ajo
· pan frito
· mostaza
· aceite
¿Cómo prepararlo?
En un bol de madera trituramos el ajo y las anchoas, sirviéndonos de un tenedor. Agregamos el huevo y empezamos a batir. Sin dejar de batir, añadimos una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva.
Luego añadimos el zumo de limón y más aceite, hasta que logremos una consistencia cremosa.
Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito. Añadimos la mezcla preparada anteriormente y espolvoreamos con queso parmesano.
Bettina Hauer
jueves, 11 de junio de 2009
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